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    学校开展食材索证索票专项检查

    发布日期:2023-10-09  点击数:

    为进一步加强学校食堂食品安全工作,规范食堂原材料安全管理109下午,后勤服务中心食堂监管组开展了食堂食材索证索票专项检查。

    监管组此次重点查看了食堂主食库、调味品库及冷库,详细检查库房存储环境、食品储存合规性、食品包装完整性、食品标签准确性。同时对食品的出入库记录、票据、来源、质量、有效期等内容进行了核查

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    次检查,食堂库房通风良好、食品储存摆放规整、食品原料来源可溯、质量可靠,做到了“先进、先出、先用”的原则。通过检查进一步压实食品安全主体责任,健全食品安全追溯体系,保障了全体师生食品安全消费。


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